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33廚房：126道家常料理的關鍵美味
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砂鍋胡椒蝦 http://www.youtube.com/watch?v=-4w0zLuD3Bo
│目錄│
Chapter 1 讓料理更美味的材料
什麼是家中必備的材料？烹調美味的菜餚，要找到對的油，如果沒有調味小幫手，食材的香氣便無法引出來。將調味品備齊，做起菜來會事半功倍，料理的祕訣除了步驟，還要能將調味品好好運用。
1.依烹調方式挑選食用油
2.常用到的調味品
3.醬料放多放少都要先放對
4.提升料理香氣的辛香料
Chapter 2 讓料理更美味的關鍵
做料理有一些讓食物更美味的技巧，包含食材的切法、食材料理的正確觀念、帶出食材原味的高湯熬製。不論中式還是西式的料理，都需要將這些小技巧加以應用，做出來的菜餚會更加可口，不浪費食材既有的營養素，吃起來更開心。
1.食材的切法是大學問，正確觀念也很重要
2.高湯是料理的基底，熬煮要用誠心
Chapter 3 好神奇！3種食材就能完成一道料理
用辛香料增香提味前，3種食材就能輕鬆搞定！
Chapter 4 怎麼吃都不夠！怎麼那麼下飯！
餐具都捨不得放下的料理，一餐下來白飯要添好多碗，好下飯！
Chapter 5 好滿足！好飽足的一餐
在家吃得好、吃得巧、吃得飽！大廚級的料理輕鬆做
Chapter 6 身心無負擔的樂活料理
沒有太白粉、地瓜粉的添加，減輕身體負擔，吃得真開心！
- 出版日：1031128
- ISBN：9789869106412
- 語言：中文繁體
- 裝訂方式：平裝
內容簡介
食安問題層出不窮，食材如何挑選報乎你知，吃得安心又健康！
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紅燒獅子頭 http://www.youtube.com/watch?v=qYAEDfRqsBs
砂鍋胡椒蝦 http://www.youtube.com/watch?v=-4w0zLuD3Bo
目錄
│目錄│
Chapter 1 讓料理更美味的材料
什麼是家中必備的材料？烹調美味的菜餚，要找到對的油，如果沒有調味小幫手，食材的香氣便無法引出來。將調味品備齊，做起菜來會事半功倍，料理的祕訣除了步驟，還要能將調味品好好運用。
1.依烹調方式挑選食用油
2.常用到的調味品
3.醬料放多放少都要先放對
4.提升料理香氣的辛香料
Chapter 2 讓料理更美味的關鍵
做料理有一些讓食物更美味的技巧，包含食材的切法、食材料理的正確觀念、帶出食材原味的高湯熬製。不論中式還是西式的料理，都需要將這些小技巧加以應用，做出來的菜餚會更加可口，不浪費食材既有的營養素，吃起來更開心。
1.食材的切法是大學問，正確觀念也很重要
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Chapter 3 好神奇！3種食材就能完成一道料理
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衛武營藝術文化中心預計明年10月啟用，但據悉，營運推動小組明年初才進駐做場館優化；為此，籌備處主任盧本善點名營推小組召集人簡文彬不願同步點交、規畫優化及招商，執意等場館蓋好再進駐，恐怕會影響開館時程。
文化部宣稱，衛武營藝文中心今年10月竣工，目前工程進度已99％，若能順利完成戲劇廳舞台機械設備，如期竣工問題不大，驗收後將進入缺失改善期，預計明年10月啟用；但據了解，一切恐怕不如想像中樂觀。負責新建工程的衛武營籌備處主任盧本善說，辦公區年底完成，營推小組明年元月進駐啟動後續優化，預算高達3億多，其中涉及硬體採購，若3、4月預算下來起算，10月前每月要花6、7000萬，「對公共工程來說，這是不可能的任務」。
他認為，營推早該進駐，今年先規畫，包括採購案先全部標完，讓廠商待命進場，而不是明年才啟動，否則等標期就要2個月，何時才開工？盧本善更點名簡文彬「天真浪漫」，誤認為後續優化很容易，堅持場館蓋好才接手。簡文彬正在香港，昨透過同事強調，營推小組2015年成立後，即與籌備處分工，今年更開始參與籌備處工程驗收，明確掌握工程進度，且進行優化工程規畫，明年將逐步進行，相信透過文化部及籌備處協助，場館可如期啟用。衛武營新建計畫2003年宣布，2010年動土，原訂2013年完工，因工程複雜、標案之間對接不順利，經6次修正期程，總經費由99億追加到105億，從當初號稱完工後會是亞洲最大綜合劇院，已確定被今年即將開館的江蘇大劇院超越。(中國時報)
衛武營藝術文化中心預計明年10月啟用，但據悉，營運推動小組明年初才進駐做場館優化；為此，籌備處主任盧本善點名營推小組召集人簡文彬不願同步點交、規畫優化及招商，執意等場館蓋好再進駐，恐怕會影響開館時程。
文化部宣稱，衛武營藝文中心今年10月竣工，目前工程進度已99％，若能順利完成戲劇廳舞台機械設備，如期竣工問題不大，驗收後將進入缺失改善期，預計明年10月啟用；但據了解，一切恐怕不如想像中樂觀。負責新建工程的衛武營籌備處主任盧本善說，辦公區年底完成，營推小組明年元月進駐啟動後續優化，預算高達3億多，其中涉及硬體採購，若3、4月預算下來起算，10月前每月要花6、7000萬，「對公共工程來說，這是不可能的任務」。
他認為，營推早該進駐，今年先規畫，包括採購案先全部標完，讓廠商待命進場，而不是明年才啟動，否則等標期就要2個月，何時才開工？盧本善更點名簡文彬「天真浪漫」，誤認為後續優化很容易，堅持場館蓋好才接手。簡文彬正在香港，昨透過同事強調，營推小組2015年成立後，即與籌備處分工，今年更開始參與籌備處工程驗收，明確掌握工程進度，且進行優化工程規畫，明年將逐步進行，相信透過文化部及籌備處協助，場館可如期啟用。衛武營新建計畫2003年宣布，2010年動土，原訂2013年完工，因工程複雜、標案之間對接不順利，經6次修正期程，總經費由99億追加到105億，從當初號稱完工後會是亞洲最大綜合劇院，已確定被今年即將開館的江蘇大劇院超越。(中國時報)
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他認為，營推早該進駐，今年先規畫，包括採購案先全部標完，讓廠商待命進場，而不是明年才啟動，否則等標期就要2個月，何時才開工？盧本善更點名簡文彬「天真浪漫」，誤認為後續優化很容易，堅持場館蓋好才接手。簡文彬正在香港，昨透過同事強調，營推小組2015年成立後，即與籌備處分工，今年更開始參與籌備處工程驗收，明確掌握工程進度，且進行優化工程規畫，明年將逐步進行，相信透過文化部及籌備處協助，場館可如期啟用。衛武營新建計畫2003年宣布，2010年動土，原訂2013年完工，因工程複雜、標案之間對接不順利，經6次修正期程，總經費由99億追加到105億，從當初號稱完工後會是亞洲最大綜合劇院，已確定被今年即將開館的江蘇大劇院超越。(中國時報)
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